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Hawaii Stuff | 하와이스터프

Hawaii Stuff | 하와이스터프 포인트 정책
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2024.09.02　 food　

오이스터스 록펠러(Oysters Rockefeller)

하와이에서 인기 있는 굴 요리 중 하나는 하와이식으로 변형된 **오이스터스 록펠러(Oysters Rockefeller)**입니다. 이 요리는 신선한 굴 위에 시금치, 허브, 버터, 빵가루, 때로는 페르노(Pernod) 같은 아니스 향의 리큐어를 약간 첨가한 혼합물을 얹어 구워서 황금빛이 될 때까지 요리하는 것이 일반적입니다. 하와이에서는 타로 잎, 마카다미아 너트, 열대 과일 살사 같은 현지 재료를 추가해 독특한 섬의 맛을 더하곤 합니다. 또 다른 인기 요리는 **하와이안 살사를 곁들인 구운 굴(Grilled Oysters with Hawaiian Salsa)**로, 굴을 구운 후 파인애플, 망고, 고추 등 현지 재료로 만든 신선한 살사를 얹어 달콤하면서도 매운맛을 즐길 수 있는 요리입니다. A popular Hawaiian oyster dish is **Oysters Rockefeller** with a Hawaiian twist. This dish typically features fresh oysters topped with a mixture of spinach, herbs, butter, breadcrumbs, and sometimes a splash of Pernod or another anise-flavored liqueur, then baked until golden. In Hawaii, chefs often add local ingredients like taro leaves, macadamia nuts, or tropical fruit salsas to give the dish a unique island flavor. Another favorite is **Grilled Oysters with Hawaiian Salsa**, where oysters are grilled and then topped with a fresh salsa made from local ingredients like pineapple, mango, and chili peppers, offering a sweet and spicy flavor profile.

dakine　

2024.09.02　 place　

하와이언파인애플 - 히스토리

하와이 파인애플의 역사는 농업과 세계 무역의 맥락에서 흥미롭고 중요합니다. 초기 소개: 파인애플은 남미가 원산지이며 19세기 초 유럽 탐험가에 의해 하와이에 소개되었습니다. 이 과일은 1820년대에 섬에 들어왔지만 처음에는 대규모로 재배되지 않았습니다. 상업적 재배: 하와이의 상업적 파인애플 산업은 19세기 후반에 형태를 갖추기 시작했습니다. 1898년, 종종 "파인애플 왕"으로 불리는 James Dole은 오아후 섬에 Hawaiian Pineapple Company(현재 Dole Food Company로 알려짐)를 설립했습니다. 효율적인 재배 및 통조림 공정을 개발하려는 Dole의 노력은 파인애플 산업을 크게 발전시켰습니다. 성장 및 확장: Dole의 리더십 하에 업계는 급속도로 확장되었습니다. 파인애플은 주요 수출품이 되었고, 하와이는 고품질 파인애플로 전 세계적으로 알려지게 되었습니다. 산업은 일자리를 제공하고 경제 성장을 주도하면서 섬 경제에 중요한 역할을 했습니다. 문화적 영향: 파인애플은 하와이와 열대 이미지의 상징이 되었습니다. 파인애플 볶음밥과 같은 요리를 포함하여 하와이 요리에서 눈에 띄게 등장하며 다양한 문화 및 홍보 자료에 사용됩니다. 쇠퇴와 현대 시대: 20세기 후반에 하와이의 파인애플 산업은 국제 생산업체와의 경쟁과 생산 비용 상승 등의 어려움에 직면했습니다. 많은 대규모 파인애플 농장이 폐쇄되거나 운영이 축소되었습니다. 오늘날 하와이의 파인애플 생산량은 예전보다 훨씬 적지만 파인애플은 여전히 섬의 농업 유산과 문화 정체성의 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 전반적으로 하와이 파인애플의 역사는 이국적인 과일에서 주요 농산물 및 문화적 아이콘으로의 변화를 반영합니다. The history of the Hawaiian pineapple is both interesting and significant in the context of agriculture and global trade: Early Introduction: Pineapples are native to South America, and they were introduced to Hawaii by European explorers in the early 19th century. The fruit was brought to the islands in the 1820s, but it wasn't initially cultivated on a large scale. Commercial Cultivation: The commercial pineapple industry in Hawaii began to take shape in the late 19th century. In 1898, James Dole, often referred to as the "Pineapple King," established the Hawaiian Pineapple Company (now known as Dole Food Company) on the island of Oahu. Dole's efforts to develop efficient cultivation and canning processes significantly boosted the pineapple industry. Growth and Expansion: Under Dole's leadership, the industry expanded rapidly. Pineapples became a major export product, and Hawaii became known worldwide for its high-quality pineapples. The industry played a crucial role in the islands' economy, providing jobs and driving economic growth. Cultural Impact: Pineapples became an iconic symbol of Hawaii and its tropical image. They are featured prominently in Hawaiian cuisine, including dishes like pineapple fried rice, and are used in various cultural and promotional materials. Decline and Modern Era: By the late 20th century, the pineapple industry in Hawaii faced challenges, including competition from international producers and rising production costs. Many large-scale pineapple plantations closed or reduced operations. Today, while pineapple production in Hawaii is much smaller than it once was, the fruit remains an important part of the islands' agricultural heritage and cultural identity. Overall, the Hawaiian pineapple's history reflects its transformation from an exotic fruit to a major agricultural product and cultural icon.

dakine　

2024.09.02　 place　

할레이바타운 과 근처에 건물과 역사

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2024.09.02　 food　

HY'S STEAK HOUSE - 하이스 스테익하우스

하와이 오랜 전통과 가장 맛있는 스테익 하우스로 유명한 하이스 스테익 하우스 추천합니다. 예약은 808.922.555로 전화하거나 온라인으로 예약하세요! HAWAIIAN FOOD,Loco Moco,Poke bowls,Kalua pig,Spam musubi,Lomi salmon,Poi,Haupia,Malasadas,Plate lunch,Laulau,Huli huli chicken,Saimin,Manapua,Hawaiian barbecue,Shave ice,Ahi tuna,Pipi kaula,Taro,Coconut shrimp,Macadamia nuts,Pipi stew,Luau food,Hawaiian sweet bread,Banana bread,Traditional Hawaiian cuisine

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2024.09.02　 food　

Malasada Donut - 말라사다 핫 도넛츠

말라사다는 하와이에서 인기 있는 포르투갈에서 유래한 디저트로, 부드럽고 약간 바삭한 식감으로 유명합니다. 다음은 말라사다에 대한 설명입니다: **기원**: 말라사다는 포르투갈에서 유래했으며, 주로 아조레스(Azores)와 마데이라(Madeira) 섬에서 온 포르투갈 이민자들에 의해 하와이로 전해졌습니다. 시간이 지나면서 하와이 전역에서 사랑받는 간식이 되었습니다. **설명**: 말라사다는 구멍이 없는 이스트 도넛으로, 기름에 튀겨진 후 설탕을 입히는 것이 일반적입니다. 겉은 약간 바삭하고, 속은 부드럽고 폭신합니다. 보통 갓 튀긴 따뜻한 상태로 제공됩니다. **필링**: 전통적인 말라사다는 속이 비어 있지만, 현대 버전은 하우피아(코코넛), 초콜릿, 구아바 같은 맛있는 크림이나 커스터드로 채워진 경우도 많습니다. 이러한 필링이 들어간 말라사다는 하와이의 여러 베이커리에서 점점 더 인기를 끌고 있습니다. **말라사다 데이**: 하와이에서는 사순절이 시작되기 전날인 슈로브 화요일(Shrove Tuesday) 또는 말라사다 데이에 말라사다가 특히 인기가 많습니다. 사순절 기간의 금식을 앞두고 이 달콤한 간식을 먹는 전통이 있습니다. 말라사다는 하와이를 방문할 때 꼭 먹어봐야 할 간식으로, 포르투갈과 하와이의 요리 전통이 잘 어우러진 맛을 제공합니다. Malasadas are a popular Portuguese-inspired dessert in Hawaii, known for their deliciously fluffy and slightly crisp texture. Here's a bit about them: **Origin**: Malasadas originated in Portugal and were brought to Hawaii by Portuguese immigrants, particularly those from the Azores and Madeira islands. Over time, they became a beloved treat across the islands. **Description**: A malasada is a deep-fried, yeast doughnut without a hole, typically coated in granulated sugar. The outside is slightly crisp, while the inside is soft and fluffy. They are often served fresh and hot. **Fillings**: While traditional malasadas are plain, many modern versions are filled with delicious creams and custards, such as haupia (coconut), chocolate, or guava. These filled malasadas have become increasingly popular at bakeries across Hawaii. **Malasada Day**: In Hawaii, malasadas are especially popular on Shrove Tuesday (the day before Lent), also known as Malasada Day. It's a tradition to eat these rich, sweet treats before the fasting period of Lent begins. Malasadas are a must-try treat when visiting Hawaii, offering a tasty blend of Portuguese and Hawaiian culinary traditions.

dakine　

2024.09.02　 food　

Lau Lau - 하와이언 대표 음식

라울라우(Lau Lau)는 하와이 전통 음식으로, 주로 타로 잎에 고기와 생선을 싸서 찐 요리입니다. 이 음식은 하와이의 오래된 요리법과 문화적 전통을 잘 반영하고 있습니다. 재료와 조리 방법 주재료: 라울라우의 주요 재료는 타로 잎, 돼지고기, 생선(보통 버터피쉬), 그리고 때로는 닭고기입니다. 타로 잎: 타로 잎은 하와이에서 중요한 식재료로, 고기와 생선을 감싸는 데 사용됩니다. 타로 잎은 요리 과정에서 부드럽고 고소한 맛으로 변합니다. 조리: 고기와 생선을 타로 잎으로 감싼 후, 바나나 잎으로 한 번 더 감싸서 찝니다. 이 과정에서 모든 재료가 서로 어우러지며, 향과 맛이 깊어집니다. HAWAIIAN FOOD,Loco Moco,Poke bowls,Kalua pig,Spam musubi,Lomi salmon,Poi,Haupia,Malasadas,Plate lunch,Laulau,Huli huli chicken,Saimin,Manapua,Hawaiian barbecue,Shave ice,Ahi tuna,Pipi kaula,Taro,Coconut shrimp,Macadamia nuts,Pipi stew,Luau food,Hawaiian sweet bread,Banana bread,Traditional Hawaiian cuisine

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2024.09.02　 food　

Luau - 루아우 ( 하와이언 파티)

하와이언 루아우(Luau)는 하와이의 전통적인 축제와 연회입니다. 주로 야외에서 열리며, 다양한 하와이 전통 음식, 음악, 춤이 포함됩니다. 일반적으로 하와이의 문화와 역사를 기리는 이벤트로, 여러 사람들과 함께 즐길 수 있는 축제입니다. 다음은 루아우의 주요 특징입니다: 1. **음식**: 루아우의 가장 중요한 부분 중 하나는 풍성한 음식입니다. 전통적인 음식으로는 칼로아(pulled pork), 로미 로미 연어, 파이파이(비타민이 풍부한 빵), 그리고 사와(Samoan-style bread) 등이 있습니다. 특히 칼로아는 바닥에 구운 돼지고기로 유명합니다. 2. **음악과 춤**: 루아우에서는 하와이 전통 음악과 춤을 감상할 수 있습니다. 훌라 춤과 같은 전통적인 하와이 춤과 폴리네시안 음악이 공연됩니다. 이는 하와이 문화의 중요한 부분으로, 참가자들이 하와이의 전통적인 이야기와 전통을 경험할 수 있게 합니다. 3. **복장**: 전통적인 하와이 의상을 입는 경우가 많습니다. 예를 들어, 남성은 무통(malo) 또는 레이(lei)를 착용하고, 여성은 하와이안 드레스 또는 플로럴 드레스를 입습니다. 4. **액티비티**: 루아우에서는 다양한 활동이 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 참가자들이 하와이 전통의 공예품을 만들거나, 다양한 게임을 즐길 수도 있습니다. 하와이의 루아우는 일반적으로 관광객들에게 인기가 있으며, 하와이의 문화와 전통을 배울 수 있는 기회를 제공합니다.

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2024.09.02　 food　

하와이언 코코넛 - Coconut

하와이안 코코넛(Hawaiian Coconut)은 주로 하와이에서 자생하거나 재배되는 코코넛을 말합니다. 코코넛은 야자수(Coconut Palm Tree)에서 자생하며, 이 나무는 열대 지방에서 자주 자생합니다. 하와이에서는 코코넛을 다양한 방법으로 사용하며, 지역 음식과 음료, 심지어는 미용 제품에도 활용됩니다. 하와이안 코코넛은 다음과 같은 특징이 있습니다: 1. **코코넛 물**: 코코넛의 내부에는 투명한 액체가 있으며, 이 액체는 수분과 전해질이 풍부하여 갈증을 해소하고 영양을 공급합니다. 2. **코코넛 밀크**: 코코넛의 육즙을 짜서 만든 우유로, 다양한 요리와 음료에 사용됩니다. 3. **코코넛 오일**: 코코넛의 육즙을 압착하여 만든 기름으로, 요리뿐만 아니라 미용 제품에도 사용됩니다. 고온에서 잘 견디며, 항균성 및 항산화 특성이 있습니다. 4. **코코넛 플레이크**: 코코넛의 육질을 건조시켜 만든 조각으로, 제과나 요리에 추가할 수 있습니다. 5. **코코넛 섬유**: 코코넛의 껍질에서 얻은 섬유로, 원예나 공예에 사용됩니다. 하와이안 코코넛은 고유의 맛과 특성으로 인해 하와이와 다른 열대 지역에서 중요한 식재료로 쓰여집니다.

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2024.09.02　 food　

하와이언 마카데미안 초콜릿(Hawaiian Macadamia Chocolate)

하와이언 마카데미안 초콜릿(Hawaiian Macadamia Chocolate)은 하와이에서 생산되는 초콜릿으로, 마카다미아 너트와 초콜릿을 조합한 제품입니다. 마카다미아 너트는 하와이의 대표적인 견과류로, 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 이 초콜릿은 일반적으로 고급 초콜릿과 마카다미아 너트를 결합하여 만들어지며, 초콜릿의 달콤함과 마카다미아 너트의 고소함이 조화를 이루는 맛이 특징입니다. 하와이에서는 자주 기념품이나 선물용으로 인기가 있으며, 많은 상점에서 구입할 수 있습니다. 하와이의 풍부한 자연 환경에서 자란 마카다미아 너트와 고급 초콜릿의 조화로, 독특하고 맛있는 간식이 됩니다.

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2024.09.01　 place　

할레이바 타운 - HALEIWA TOWN

할레이바는 오아후 섬의 노스쇼어에 위치한 매력적이고 역사적인 마을로, 여유로운 분위기와 하와이 플랜테이션 시대와의 깊은 연결로 유명합니다. 1900년대 초에 설립된 이 마을은 원래 설탕 산업의 중심지였습니다. 오늘날 할레이바는 예술 갤러리, 서핑샵, 현지 식당, 역사적인 명소들이 어우러진 곳으로, 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 여행지입니다. 또한, 세계 최고의 서핑 장소들과 가까워 서퍼들에게 특히 사랑받는 곳입니다. 인기가 많지만, 할레이바는 여전히 작은 마을의 매력과 역사적인 특성을 잘 유지하고 있습니다.

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2024.09.01　 other　

하와이 펠레여신의 이야기

하와이의 불, 화산, 창조의 여신 펠레는 하와이 신화에서 가장 잘 알려진 인물 중 하나입니다. 그녀의 신화는 풍부하고 다양하며 그녀의 강력하고 종종 변덕스러운 성격을 반영합니다. 펠레에 관한 가장 유명한 신화 중 하나는 다음과 같습니다. 펠레와 히아카의 신화 **펠레의 형제자매와 경쟁:** 펠레는 신과 여신의 가족 중 막내로 알려져 있습니다. 그녀의 형제자매 중에는 여동생인 Hi'iaka가 있습니다. 펠레와 히이아카는 애정과 경쟁으로 얼룩진 복잡한 관계를 갖고 있습니다. 신화에 따르면, 펠레의 불같은 성격 때문에 종종 그녀의 형제자매, 특히 히이아카(Hi'iaka)와 충돌하게 된다고 합니다. **스토리:** 이야기는 펠레가 카우아이 섬에 사는 잘 생긴 추장 로히아우와 사랑에 빠지면서 시작됩니다. 펠레의 불타고 강렬한 성격에도 불구하고, 그녀는 로히아우에게 반하게 되고 그가 그녀의 연인이 되기를 원합니다. 그러나 펠레의 열정에는 장애물이 없지 않습니다. 조용하고 보살피는 성격으로 유명한 히이아카는 훌라와 다산과 관련된 여신으로, 자연계와 깊은 관계를 맺고 있습니다. 펠레는 극도의 조바심으로 히아카에게 로히아우를 다시 데려오기 위해 카우아이로 여행할 것을 요구합니다. 그녀는 여동생에게 작업을 완료하기 위해 엄격한 마감 기한을 지정합니다. **Hi'iaka의 여정:** Hi'iaka는 다양한 도전과 모험을 헤쳐나가며 카우아이로 위험한 여행을 떠납니다. 여행하는 동안 그녀는 수많은 신화 속 존재들을 만나고 수많은 장애물을 극복합니다. 그녀가 진행하면서 그녀는 또한 로히아우가 이미 죽었고 죽음의 여신이자 지하세계인 하우메아에 의해 부활했다는 사실도 알게 됩니다. 그럼에도 불구하고 Hi'iaka는 언니의 요청을 이행하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 그 과정에서 그녀는 킬라우에아라는 잘생긴 청년을 만나 사랑에 빠진다. Hi'iaka와 Kīlauea의 관계가 깊어지고 결국 그들은 낭만적으로 참여하게됩니다. **펠레의 분노와 배신:** 마감일이 다가올수록 펠레는 점점 더 참을성이 없고 화를 냅니다. Hi'iaka가 Lohiau와 함께 돌아오자, 지연에 대한 Pele의 분노와 Hi'iaka의 새로 찾은 사랑에 대한 질투로 인해 그녀는 그녀가 살고 있는 빅 아일랜드의 아름다운 땅과 집을 파괴하게 됩니다. 화산 폭발로 인해 흘러나온 용암은 광범위한 파괴를 야기합니다. 결국, 펠레의 분노는 그녀의 불같은 본성을 반영할 뿐만 아니라 신들 사이의 복잡하고 열정적인 관계를 반영합니다. 히이아카는 언니의 분노에도 불구하고 펠레의 파괴적인 힘에 대한 균형을 구현하는 생명과 다산의 여신으로 존경받습니다.

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2024.09.01　 other　

하와이 역사 | 캡틴쿡선장 | 하와이 초기 발견

### 캡틴 쿡의 도착 (1778) - **첫 유럽인 접촉:** 영국 탐험가 제임스 쿡 선장은 1778년 그의 세 번째 태평양 탐험 중 하와이 제도에 도착했습니다. 그는 카우아이 섬의 와이메아 만에 상륙했으며, 섬들을 "샌드위치 제도"라고 명명했습니다. 이는 그의 후원자인 샌드위치 백작의 이름을 따서 붙인 것입니다. - **초기 관계:** 쿡의 도착은 하와이 원주민들에 의해 호기심과 존경을 가지고 맞이되었습니다. 그는 그의 도착 시기가 마카히키 축제와 겹쳐서 로노 신의 신으로 오해되었으며, 이로 인해 처음에는 평화로운 상호작용이 있었습니다. ### 쿡의 사망 (1779) - **긴장 고조:** 이후 빅 아일랜드(하와이 섬) 방문 중 쿡과 하와이 원주민 간의 관계가 악화되었습니다. 배가 손상되어 수리가 필요하게 되자 원주민들에게 자원을 요구한 문제로 긴장이 고조되었습니다. - **쿡의 사망:** 1779년 2월 14일, 쿡은 탈취된 보트를 반환받기 위해 하와이 지도자 칼라니오푸를 인질로 잡으려 했습니다. 이로 인해 충돌이 일어나고, 쿡은 케알라케쿠아 만에서 사망했습니다. 그의 사망은 복잡한 유산을 남겼습니다; 그는 서양 세계에 대한 섬들의 노출의 시작을 상징했습니다. ### 이후 및 접촉 증가 - **질병의 도입:** 쿡의 도착 이후, 유럽 및 미국과의 접촉 증가로 인해 하와이 제도에는 면역력이 없는 질병들, 예를 들어 천연두와 홍역이 도입되었습니다. 이로 인해 하와이 원주민 인구는 큰 피해를 입었습니다. - **무역 및 영향:** 18세기 말과 19세기 초에는 하와이와 외국 세력 간의 무역이 증가했습니다. 섬은 고래잡이, 상인, 탐험가들에 의해 중요한 보급 기지가 되었습니다. 서양의 물건, 무기, 사상이 하와이 사회에 영향을 미치기 시작했습니다. ### 카메하메하 대왕과 하와이의 통일 - **카메하메하 1세:** 18세기 말에, 하와이 섬의 카메하메하 1세는 섬들을 통일하기 위한 캠페인을 시작했습니다. 서양의 총기와 조언자의 도움을 받아 그는 전쟁 후 성공적으로 섬들을 통합하고, 1810년에 하와이 왕국을 세웠습니다. - **권력의 통합:** 카메하메하는 중앙집권적인 군주제를 수립하며 많은 전통 하와이 문화를 보존하면서도 서양의 기술과 통치 방식을 채택했습니다. 그의 통치는 하와이 역사에서 새로운 시대의 시작을 의미했습니다. ### 선교사 시대와 서양화 - **선교사들의 도착:** 1820년, 뉴잉글랜드에서 온 기독교 선교사들이 하와이에 도착했습니다. 그들은 하와이 원주민을 기독교로 개종시키고, 시간이 지남에 따라 하와이 사회에 깊은 영향을 미쳤습니다. 서양식 학교와 문자가 도입되었습니다. - **문화 변화:** 선교사들의 영향으로 하와이 문화, 종교, 통치가 크게 변화했습니다. 전통적인 *카푸* (금기) 제도가 폐지되었고, 기독교가 널리 퍼졌습니다. ### 하와이 왕국과 그 도전들 - **하와이 왕국:** 카메하메하 1세에 의해 세워진 하와이 왕국은 그의 후계자들에 의해 계속되었습니다. 그러나 왕국은 내부 갈등, 외세의 영향, 미국, 영국, 프랑스 세력의 이해관계 등 여러 도전에 직면했습니다. - **경제적 변화:** 19세기에는 설탕 농 plantati 의 성장으로 하와이 경제의 중심이 되었고, 이로 인해 중국, 일본, 포르투갈 등 다양한 지역의 노동자들이 유입되었습니다. ### 하와이 왕국의 전복 (1893) - **리리우오칼라니 여왕의 전복:** 1893년, 미국 및 유럽 사업가들로 구성된 그룹이 미국 정부의 지원을 받아 리리우오칼라니 여왕을 전복시키는 계획을 세웠습니다. 이는 임시 정부의 수립으로 이어졌고, 이후 하와이 공화국이 세워졌습니다. - **미국에의 병합:** 1898년, 미국은 하와이를 병합하였고, 1900년에 하와이 준주로, 1959년에는 미국의 50번째 주로 편입되었습니다. ### 유산 쿡 선장의 도착 이후의 하와이 역사는 문화적, 정치적, 인구적 측면에서 큰 변화를 겪었습니다. 원주민 하와이 인구와 문화는 큰 도전에 직면했지만, 그들의 유산은 계속해서 남아 있으며, 현재 하와이는 원주민, 아시아, 서양 문화가 독특하게 혼합된 곳입니다. 이러한 역사적 사건들의 영향은 하와이의 정체성과 계속해서 하와이 문화와 언어의 보존 및 재활성화 운동을 형성하고 있습니다.

dakine　

2024.07.19　 공지　

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