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Maison des truffes. C’est que ce petit village qui ne paie pas de mine est posé sur un plateau calcaire qui renfermait un secret oublié jusque dans les années 70. Celui d’un terreau naturel favorable au diamant noir. Un voile noir enroulé autour de sa belle tête de Bacchus, il se tenait accoudé sur un bras et souriait à Wolfgang. Sur le palier on l’entendit broncher à nouveau, et puis la farce fut jouée pour Wolfgang. Il fit la campagne d'Amérique comme attaché à l'état-major au comte d'Estaing, auquel il sauva la vie à l'assaut de Savannah; fut nommé contre-amiral en 1792, contribua à la prise de Nice, châtia la trahison de la ville d'Oneille, mais fit une tentative inutile contre Cagliari, et se vit forcé par l'insubordination des troupes de rentrer à Toulon; fut fait vice-amiral en 1794; et appelé par le Directoire au ministère de la marine, arma, de concert avec le général Hoche, une flotte destinée à opérer en Irlande une descente, que les éléments contraires empêchèrent d'effectuer; fut remplacé au ministère en 1797 ; commanda, lors du projet d'invasion en Angleterre, une flotte de 21 vaisseaux, fut investi en 1809 du gouvernement des provinces maritimes de la Hollande, et fit bénir son administration.

Il leva les yeux une fois encore, non pour regarder les personnes présentes, mais Truffle pour la chasse les fixer sur le vide, comme s’il eût voulu découvrir quelque chose au loin, et s’achemina vers la porte, le buste redressé, la démarche raide. Tout ce qu’on entendit pendant qu’il agitait sa main droite dans le vide, ce fut une espèce de gémissement semblable à la plainte d’une bête. Cette déclaration fut accompagnée d’un nouvel éclat de rire général et non moins moqueur que le premier. Il y a le Pourpier Sauvage, & le Pourpier Domestique ; ce dernier est le meilleur : l’un & l’autre poussent de grosses tiges rondes, luisantes, rougeâtres, pleines de suc ; & des feüilles presque rondes, fort épaisses & luisantes, d’un verd blanchâtre ou jaunâtre : celles du pourpier Sauvage sont plus petites, aussi-bien que les tiges, qui, outre cela, rampent par terre, au lieu que les tiges de pourpier Domestique sont droites. Si l’un d’eux fait quelque chose de répréhensible, comme par exemple d’entrer dans le magasin où la viande est conservée, les autres, qui n’ont pu s’y introduire, se mettent à courir et à pousser un hurlement.

La truffe fumée, dont le nom scientifique est en cours de caractérisation, est une espèce présente dans le Centre-Est américain. D’une odeur forte et peu agréable, qui la fait appeler sentoun en Provence, cette espèce est rejetée par les marchands de truffes et nos champignons séchés de ce pays, et ne se glisse que par fraude entre les vraies truffes comestibles : la chair en est coriace et bien plus dense que chez ses congénères ; cependant les truffiers de Bourgogne la récoltent en même temps que la truffe d’été et l’expédient surtout à Strasbourg, où elle fait nombre dans les pâtés parmi les truffes du Périgord. Elle est le plus souvent en symbiose avec le chêne pubescent ou le chêne vert. Puis, quand elle avait assez de sa propre admiration, l’enfant, de toute la force de ses petits doigts, rouvrait la porte, et, gravement, la tête droite, de peur de déranger sa coiffure, allait frapper chez les Risler. Puis, l’un d’eux ayant tiré un jeu de cartes de sa poche, ils se mirent à jouer le « onze et demi », à boire, à chanter, à s’échauffer de plus en plus.

Nous ne désirons que vous, s’écria l’un des hussards. C’est surtout cette verdure qui nous désole. Sur ces entrefaites, tout à côté de ma chambre, dans le couloir, nous entendîmes une clef ouvrir une porte. Elles descendent, ces poupées dont le nom presque obscène s’étonne de figurer dans un traité si grave, elles descendent directement de Velléda, qui assassinait déjà les jeunes fils de famille avec une arme d’or ! Th. Corneille, etc. - Il laissa un fils, né en 1592, et nommé aussi Robert, qui fut rétabli dans les prérogatives de sa famille par Jacques I, mais qui, sous Charles I, entra dans l'opposition et combattit l'armée royale à la tête des Parlementaires. Tout fut calmé par la politique pacifique de Casimir Périer. Il se leva et la prit par la taille. Il finit par s’y décider, mais il empêcha le revendeur d’entrer. Mais Marie finit par pousser un cri qui retentit dans toute la maison et même jusque dans la rue.