El Conde De Montecristo: 2-08

Quieres tener la mejor oportunidad posible de hacer que las trufas crezcan en las raíces de sus árboles, así que planta tantos árboles como puedas, dándoles espacio para que crezcan bien. Se conserva bien entre 3 y 6 °C , sin exposición al aire y con algo de humedad. La trufa está surcada por venillas de color blanco, apretadas, muy ramificadas, que enrojecen algo al madurar o al contacto con el aire. En cambio, la trufa blanca, también conocida como trufa de verano, se halla en altitudes que rondan los 400 y 800 metros y aparecen en zonas de lluvias abundantes intercaladas con períodos de sequía, siendo la región por excelencia Piamonte al norte de Italia. Ésta necesita de un entorno natural mucho más concreto para poder desarrollarse, al necesitar lugares más sombríos, con pocas oscilaciones térmicas y lluvias abundantes. Otro de los motivos del elevado coste de la trufa blanca es su intenso sabor y aroma. Nuestra actividad es la comercialización de trufas negras para restauracion y negocios de hostelería, puntos de venta, comercios y a compradores particulares que quieran comprar trufa negra online. Popularmente conocida como Trufa Negra o Trufa de Périgord.

¿Cómo es una Trufa? ¿Cómo se cultivan las trufas? El pelaje corto y la delgadez hace que sean propensos a padecer las consecuencias del frío. Cuando se inicia la temporada de trufas de Borgoña, estas se recolectan, y la verdad que más que recolección parece una mismísima búsqueda del tesoro. Durante la noche, las ideas del buen hombre habían tomado otro curso y de ahí provenía su clemencia: había urdido una trama para burlarse de los parisienses, para marearlos, petrificarlos, hacerles ir, venir, esperar, sudar, palidecer; para divertirse a costa de ellos, él, el antiguo tonelero que ocupaba aquel modesto y antiguo edificio. Estaban así abrazados y llorando como unos bobos, cuando he aquí que de pronto se les presenta el hada del Deseo cumplido. Su reducida constitución y el hecho de provenir de una zona cálida (México) les dificulta resistir a las bajas temperaturas. No conlleva graves riesgos para la salud del animal, aunque esta zona se vuelve más vulnerable ante posibles quemaduras solares. Este pequeño pero sabroso vegetal del mundo de los hongos resulta ser un cotizado y muy valorado ingrediente a la hora de cocinar. Hoy se sabe que más de 200.000 especies de plantas albergan hongos micorrícicos. "Aunque esté suelto en la piel, es mejor que lo revise un especialista que dejarlo y que crezca", señala Fernández de Miguel.

La sequedad de la piel, en general, es un indicador de que los perros tienen frío. Son bastante musculosos, pero tienen el pelo corto, lo que les hace sentir más el frío. Son perros frioleros porque, a pesar de su pelo largo, éste es fino y protege menos. Los tumores son habituales en perros y sobre todo el de mama en perras que no han sido castradas. Los más habituales, sobre todo en los perros jóvenes, son traumatismos por un golpe, pero cuando el animal ya es mayor una cojera puede ser indicativo de otros problemas de salud como osteoporosis, artrosis o artritis o displasia. Especialmente en los casos de perros pequeños o ya de edad avanzada porque puede provocar una deshidratación. Son perros de pelo escaso y corto y de ahí que suelan tener más frío. Su reducido tamaño la convierte en una de las razas más sensibles al frío.

El tamaño de cada ejemplar es muy variable. Es un perro un tanto particular que se caracteriza por no tener pelo y ser de pequeño tamaño. El dia 2, solo a momentos fué posible continuar con la sonda a causa de la lluvia i de la oscuridad consiguiente, i el 3 nos trasladamos a Puerto-Montt con el vapor de la carrera, tanto para pagar la jente como para proveernos de los elementos de que carecíamos. El 24 amaneció lloviendo; pero habiendo mejorado algo a mediodía, se trabajó sobre la costa sur de Quihua, interrumpiendo las operaciones poco tiempo después a causa de la copiosa lluvia que nos perseguia. Tampoco soporta bien la humedad ni la lluvia. Si bien se trata de un ancestral hongo de origen europeo hace algunos años comenzó a cultivarse en nuestro querido sur de Chile. "A partir de los 8 o 9 años se da en el 50% de las perras que no han sido esterilizadas", explica. Aunque crece de forma silvestre, desde hace unos años también se cultiva en plantaciones truferas. Terrible es esa aventura: los cruzados que fueron en busca de Reinaldo pasaron por entre los demonios que guardaban la mansión encantada de Armida en forma de grifos, tigres y serpientes, apartándolos y enmudeciéndolos con la varilla de virtudes: Fresco Tuber Borchii contra los custodios de la gloria, esta manzana de oro cuyas entrañas abrigan sabores y placeres inmortales, no hay varilla de virtudes.