Teil 1 - Allgemeines über Trüffel und die Wichtigsten und Bekanntesten Trüffelarten

Insbesondere das Gebiet um das Flusstal der Mirna ist berühmt für seine weißen und schwarzen Trüffel, die sich geschmacklich durchaus mit ihren italienischen und französischen Verwandten messen können. Die istrischen Weißer Trüffel, speziell die weiße Variante - die Tuber Magnatum Pico - gelten als hochwertig und erreichen Spitzenpreise auf dem internationalen Markt. Für den vollmundigen Genuss sollten weiße Trüffel frisch sein und zügig verarbeitet werden. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Der Boden muss kalkhaltig und wasserdurchlässig sein. Dadurch können sich Boden und Grasart über den Trüffeln etwas verändern. Sie können Trüffeln während der Schwangerschaft ohne Gefahr einer solchen Infizierung konsumieren, Trüffelsuche da die Pilze unter der Erde wachsen. Deshalb ist eine solche gewagte Dosis magischer Pilze oder Trüffel keine gute Idee, wenn Sie noch nie in diesem sprichwörtlichen Planschbecken waren. Bevor Du der delikaten Trüffelpasta oder den cremigen Trüffelnudeln bis hin zur aromatischen Pizza Tartufo oder der schmackhaften Trüffelbutter am Ende von diesem Beitrag folgst, kannst du Dich hier über Trüffel informieren. Mach dich mit der verborgenen Köstlichkeiten aus dem Herzen der Erde bekannt und lerne die Finesse der Zutat Trüffel kennen

Jahrzehnte lang stand „weiße Trüffel" in den Leitsätzen für Pilze und Pilzerzeugnisse in der Fassung vom Jahr 2008 für Mäandertrüffel (Choiromyces meandriformis), was in Deutschland Unverständnisse unter Mykologen und Feinschmeckern sowie Irritation unter Verbrauchern auslöste. Hoffen wir, dass wir nicht auch in Deutschland italienische Verhältnisse bekommen und der Kampf um das „schwarz-weiße Gold aus der Erde" auf dem Rücken der Super-Schnüffler auf vier Pfoten ausgetragen wird. Als „schwarz-weißes Gold aus der Erde" oder „Diamant der Küche" wird der Trüffel gerne bezeichnet. Es ist ein ausgezeichnetes Gewürz, das Sie sowohl für Nudeln als auch für Omeletts verwenden können, aber seine Vielseitigkeit macht es auch auf Fleisch köstlich. Wird die Konsistenz der Trüffel weich und macht sich ein unangenehmer Geruch bemerkbar, so sind die Trüffel nicht mehr gut und abgelaufen. Markus Mayer vom Verband für Trüffelanbau schätzt, dass es inzwischen mehr als 600 Hektar Trüffelkulturen gibt. Das Training der Vierbeiner ist langwierig und gilt als Kunst, die in den Familien von Generation zu Generation weitergegeben wird

Dort kann man Trüffelgerichte in lokalen Restaurants genießen, bei der Trüffeljagd Trüffel finden und mehr über die faszinierende Welt der Trüffel zu lernen. Teil namens „Gleba", der je nach Trüffelsorte verschiedene Farben und mehr oder weniger deutliche - manchmal sogar weiße - Adern haben kann. ½ Pfund Kalbfleisch wird mit 1 Unze Mark- oder Nierenfett fein gehackt, 2-3 Unzen zerrührte Butter, Salz, Muskat, 2-3 Unzen abgeschältes, in kaltem Wasser eingeweichtes und stark ausgedrücktes Weißbrod nebst 2 Eiern, das Weiße zu Schaum geschlagen, hinzugegeben und alles wohl unter einander gerührt. Die Erntezeit ist abhängig von der Trüffelart und kann sich saisonal je nach Witterungsbedingungen um etwa 2-3 Wochen nach vorne oder hinten verschieben. Schwarze Trüffel halten sich bis zu zwei Wochen frisch. Brantôme hat zwei Gesichter: Das Kloster mit der berühmten Felsenhöhle. Doch nur die bereits erwähnten zwei Arten sind für gehobene kulinarische Zwecke wirklich von Bedeutung. Ein weiterer sehr wichtiger Aspekt ist der Zugang zu europäischen Mitteln für den Anbau eines Trüffels ( PSR - Rural Development Plan ) und die Tatsache, dass für den Anbau von Trüffeln auch marginales oder kaum produktives Land genutzt werden kann haben daher einen relativ niedrigen Wert, da sie nicht für andere Arten von Pflanzen verwendet werden können

Nimm Dir einfach Zeit und Du wirst schneller als Du denkst aus dem Horrortrip wieder heraus sein. Da Du jetzt weißt, was Du von einem Trip mit Zaubertrüffeln erwarten kannst, solltest Du Dich einfach zurücklehnen, Musik auflegen und die Zeit mit Deinen engsten Freunden genießen. Tust Du Dich mit Freunden zusammen, denen Du vertraust und mit denen Du unbeschwert sein kannst, wird Dein Vergnügen ins Unermessliche steigen. Wähle also einen Sitter, auf den Du Dich für die Dauer des Trips verlassen kannst, vorzugsweise jemanden, der bereits selbst Erfahrung mit Trips gesammelt hat. Allerdings rauchen erfahrenere Psychonauten manchmal gegen Ende ihres Trips Cannabis, was allerdings ganz von den eigenen Vorlieben abhängt. Wir haben alles - von mild bis stark - für alle Arten von Psychonauten. Einige Regionen haben Programme entwickelt, um den Anbau von Trüffeln zu fördern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. Obwohl die Dosierung und das Verständnis der Wirkung von Trüffeln Dich auf Deinem Trip schon weit bringen werden, haben wir 6 zusätzliche Tipps zusammengestellt, um Deine Erfahrung noch weiter zu verbessern. Das bringt uns natürlich zurück zu der Entscheidung, wer Dich auf Deinem Trip begleitet